A good year in France: 吃過就難忘的經典滋味~哈密瓜生火腿肉片

之前一位旅居西班牙的友人說,在西班牙的餐廳試過一種有趣的傳統開胃菜,哈密瓜配生燻肉片一起吃,當時只覺得有趣,卻從沒嘗試過。前幾天去超市,剛好看到這兩種東西被放在一起販售,興之所至,便買來嘗鮮。

由於風乾火腿肉比較鹹,所以通常都會切成薄如蟬翼的片狀來販售

這種開胃菜源自義大利,最著名的生火腿肉非歐盟認證過的Prosciutto di Parma帕瑪生火腿莫屬。此外,西班牙及法國等歐洲國家也很流行這種吃法,上次去巴塞隆納時,Hotel的早餐吧裡就出現各式各樣的生火腿肉,只是當時雖然吃了這種肉片,也吃了哈密瓜,就是沒有兩種配在一起吃過。

在巴塞隆納的早餐

巴塞隆納著名的博克里亞市場 La Boqueria,裡面有販售超大的生火腿肉:

這種哈密瓜生火腿肉片的做法超級簡單,只要把哈密瓜去籽,切片或切塊,隨便肉片怎麼包,一口吃下去就對啦!除了哈密瓜,也可以把水果換成無花果,重點是找出最適合的水果與火腿肉的搭配,香甜清爽的水果與風味絕佳的火腿肉,在口中變換出一種神奇的軟綿滋味^^

火腿肉片一定要很薄一片才可以,太厚的話口感就不太好了

排排站等著大家來品嘗

法國超市賣的超大火腿肉

下次在超市看到西班牙或義大利的火腿肉片,不妨買來試試吧!最後用一張美麗的桔梗做結尾^^

其他好吃資訊:

千變萬化的生無花果料理:

http://xphile1130.blogspot.fr/2015/08/blog-post_30.html

法國無花果跟神奇的義大利梨果仙人掌果:
http://xphile1130.blogspot.fr/2015/08/blog-post_6.html

像花一樣的蔬菜~洋薊該怎麼吃:
http://xphile1130.blogspot.fr/2013/11/blog-post_18.html

法國傳統市集好好玩:
http://xphile1130.blogspot.fr/2015/08/blog-post_83.html

A good year in France