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不排隊吃不到的Restaurant L'Entrecôte法國牛排店


Restaurant L'Entrecôte大門口

      之前住在土魯斯時常經過這家餐廳,經過時常常都看到這家餐廳門口排隊的人超多,本來以為是觀光客團體還是被某家公司包下來聚餐了,不覺得奇怪。沒想到之後多次經過這家餐廳,只要是用餐時間前後,總是大排長龍。旁邊雖然也有餐廳,但用餐的人並不多,惟有此家門庭若市。上次從土魯斯來里昂辦事的朋友請我們去吃飯,剛巧也選了這家餐廳,才知道原來是家有名的連鎖店,在法國幾個大城可以尋到其芳蹤,店內布置舒適宜人,用餐盛況一如在土魯斯我見到的一般生意興隆。

        里昂的Restaurant L'Entrecôte位於繁華的共和國大道Rue de la République上,四周便是里昂主要的購物街,因此人來人往,遊客絡繹不絕。我們到達餐廳時客人已經很多了,還好時間算早,仍有座位。

餐廳內部入口處

        1962年首家店創立於法國粉紅玫瑰城土魯斯Toulouse,接著先後在波爾多等地開店。Restaurant L'Entrecôte在法國的幾個大城市都有分店,不知為何獨漏巴黎?可能是地方口味與經營策略之故吧!

分店位於南特、里昂、波爾多、土魯斯、蒙佩利爾幾個城市

店內一景,牆上有供人掛外套的鈎鈎,窗戶做成霧面讓用餐者不至於會有被路人盯著看的感覺

        入座後點餐時又一個讓我吃驚的地方是,這家餐廳只有一種主餐,就是他出名的牛排,再沒有其他選擇,我心想這家餐廳也太有自信了吧!  

店內裝潢

        點完餐後服務生會先送上一籃麵包(跟其他大部分餐廳一樣無限量供應),接著前餐是一小盤生菜(在法國看過最小盤的生菜)    

        然後就是重頭戲的主餐--牛排--這家店的特色據說是牛排會幫你切好成一小條一小條方便入口的大小,不用自己切^^

每份170克的沙朗牛排看起來扁扁焦焦的,其實外焦內軟,柔嫩多汁,配上獨門醬汁,真的很好吃呢!
   
        每個人的主餐都上齊後店家會再端上一個大盤子,底下有加熱器,盤子裡裝的同樣是切好的牛排(平分每人一客牛排後剩下來的,但是加起來幾乎也等於一人份了。

  
        牛排基本上是吃原味,有加一點香料跟橄欖油淋上店內的獨門醬汁(但不太多),旁邊有鹽跟黑胡椒罐可以自己調味,味道確實不錯肉質很嫩不老不硬也不見血量跟其他的法餐比起來算很足了但是旁邊的配菜竟然是幾乎超過半盤的薯條,我想吃蔬菜啊......

        薯條如果吃不夠服務生會時不時地來餐桌前巡一下,問客人需不需要再多一些薯條,而且是免費的喔!不過光是那一盤看起來分量不太多的牛排大家就已經吃到肚子超飽,基本上根本不太可能再多吃啦!

        雖然牛排真的滿好吃,但是還沒有誇張到讓我銷魂的地步,不知道為甚麼生意那麼好?只能說真是神奇的法餐啦!如果到法國來玩碰上這家餐廳想入內用餐的話,記得提早來排隊以免向隅喔^^(餐廳不能預先訂位)

好吃資訊:
地址:10 rue de la République  69001 Lyon

電話:04 78 28 16 64
交通方式:搭乘地鐵A線至Cordeliers Bourse下車步行3分鐘

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